Артикул: 73-578

Коптильня для горячего копчения с гидрозатвором. Изготовлена из стали. Имеет два яруса в виде решеток, дно оборудовано плоским поддоном для сбора подтекающего жира. Основным преимуществом является наличие гидрозатвора - специального желоба в стенке коптильни, который проходит по периметру верхнего края корпуса. В него заливается вода, которая позволяет загерметизировать пространство коптильни и поможет избежать возгорания тлеющей деревянной стружки. Благодаря гидрозатвору и дымоходу на крышке, коптильню можно использовать в закрытых помещениях (при использовании со шлангом для дымоотвода).

Тип: коптильня
Вид: двухъярусная
Материал: сталь
Размер: 40 х 22 х 23 см
Особенность: наличие гидрозатвора